Lumpia
Goreng Purnama
Lumpia Goreng
Purnama merupakan salah satu jajanan gorengan sejenis risol.
Namun Lumpia Goreng Purnama memiliki kualitas gizi
yang lebih baik dibandingkan dengan jajanan gorengan seperti di pedagang kaki
lima biasanya. Karena kami lebih mengutamakan kebersihan demi terjaganya
kualitas baik dari segi kesehatan, rasa maupun nama baik usaha yang dimiliki.
Selain memiliki kualitas yang lebih baik, Lumpia
Goreng Purnama juga memiliki varian isi yang beraneka ragam, mulai dari isi hanya sayur-sayuran,
mie goreng, daging cincang, sosis, dan sebagainya. Selain itu kami juga
memiliki 1 varian ISI SPESIAL dan SAUS SPESIAL yang memberikan cirri khas pada
usaha kami.
Ruang
Lingkup Usaha
Ruang
lingkup di sini adalah menentukan jenis usaha dan mengelola administrasi usaha.
Menganalisis aspek-aspek yang berhubungan dengan pengelolaan sebuah usaha akan
membuat kita makin efektif menetapkan diri sebagai calon
wirausahawan. Dengan mengobservasi sebuah usaha kita akan
mmmengetahui cara-cara pembuatan usaha kecil sampai pada cara
mengelolanya. Dengan adanya kegiatan atau observasi ini kita dapat
mengetahui bagaimana mendirikan sebuah usaha sederhana .
Usaha
lumpia goreng isi ini sangat pas untuk cemilan atau pendamping makanan seperti
mie , nasgor, soto, kwetiaw, seafood, dll. Lumpia goreng isi ini juga banyak di
buru pembeli untuk di bawa dalam perjalanan ke tempat tujuan, selain harga nya
yang ekonomis lumpia goreng isi ini lumayan bisa mengganjal perut yang sedang
keroncongan. Dalam varian yang telah di sediakan pembeli bisa memilih isi apa
yang di inginkan.
Visi dan misi
Visinya
adalah membuat kreasi makanan ringan dengan terobosan baru. Rasa lebih enak dan
renyah dengan kreasi baru.
Misinya
adalah menambah varian rasa lain mengikuti perkembangan jaman
dan ingin menambah besar usaha ini sehingga menjadi sebuah restoran besar dan
juga ingin mempunyai cabang di mana-mana ..
ASPEK
PEMASARAN
ü SEGMENTASI
Dalam produk
ini segmentasinya adalah seluruh kalangan masyarakat. Mulai dari kalangan
ekonomi rendah, menengah, hingga kalangan ekonomi tinggi.
ü TARGET PASAR
Hal ini
merupakan sesuatu yang penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi hal umum bahwa
usaha makanan kecil berjalan berdasarkan minat dan selera konsumen saat ini.
Target pasar berada bahu jalan raya, didaerah pusat jajanan yang berada dekat sekolah
atau perumahan. Lokasi tersebut memungkinkan semua kalangan masyarakat dapat
bekunjung.
ü POSITIONING
Dalam pembuatan produk ini yang akan
membedakan dalam persainganya adalah produk kami dibuat berbeda dengan rasa
yang lebih renyah dan tidak banyak menyerap minyak saat digorengnya, serta
menjaga ketat kebersihan sehingga akan lebih higienis.
ü BAURAN PEMASARAN
Terdiri dari 4 elemen, yaitu product
(produk), price (harga), promotion (promosi), placement ( distribusi).
Empat elemen ini harus di buat berbeda dengan
pesaing agar konsumen tertarik terhadap produk kita. Untuk distribusi dan
promosi, bisnis makanan adalah bisnis kepercayaan dan ”rasa”. Di awal usaha, di
buat promosi dengan menawarkan harga miring atau discount untuk setiap
pemesanan dan dapat pula diberikan sample dari makanan tersebut. Untuk
memperluas usaha, pendistribusiannya dapat di mulai dari kalangan keluarga yang
akan mengadakan acara, serti : pesta ulang tahun, arisan, pertunangan, pernikahan,
dlsb. Dengan demikian, produk yang kita jual akan dikenal banyak orang dan
dapat diketahui citra rasa dan kualitas dari produk kita.
Jasa Pelayanan
Jasa
yang kita berikan ke konsumen adalah memberikan pelayanan yang baik, ramah dan
bijak.
Kami
menerima pesan antar hanya di rumah yang mungkin di jangkau oleh
kami dengan berjalan kaki atau sepeda motor.
Penetapan
Harga
Penetapan
harga sesuai dengan bahan baku yang di beli kadang murah kadang mahal,jika
bahan baku sedang naik kami bisa mengurangi takaran isi dr lumpia
goreng isi tersebut tetapi harga tetap sama,jika harga normal takaran isi
lumpia goreng isi pun akan di isi sebagai mana takaran nya. Untuk harga lumpia
goreng isi ini bervariasi yaitu mulai dari Rp1.000 sampai dengan Rp3.000/buah
PROSES
PRODUKSI
Bahan-bahan Lumpia goreng :
- Beberapa lembar kulit lumpia ( anda dapat
mendapatkannya di supermarket atau dipasar tradisonal )
- Telur 1 butir ( dikocok lepas ) digunakan
sebagai perekat
- Secukupnya minyak goreng ( untuk menggoreng )
Bahan-bahan
Isian Spesial Lumpia Goreng :
- Daging ayam 100 gram ( dicincang kasar )
- Udang segar 100 gram ( dicincang kasar )
- Ebi 100 gram ( disangrai )
- Telur 2 butir ( dikocok lepas )
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Rebung 100 gram ( iris dan potong memanjang
berbentuk korek api )
- Lobak 100 gram ( iris dan potong memanjang
berbentuk korek api )
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Margarine 2 sendok makan ( untuk menumis )
Bahan-bahan
untuk Saus Lumpia :
- Bawang putih 2 siung ( dihaluskan )
- Gula merah 50 gram ( disisir halus )
- Secukupnya Merica bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Kecap manis 1 sendok makan
- Tepung sagu 3 sendok makan , larutkan dengan 1
sendok makan air
- Air matang 300 mili liter
Cara Membuat
Lumpia Goreng :
a. Pertama-tama panaskan margarine , lalu tumis
bawang putih , bawang merah , daging ayam , udang dan ebi , aduk hingga rata ,
sisihkan .
b. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak
goreng , goreng telur lalu di orak arik , tambahkan rebung dan lobak lalu aduk
sampai merata .
c. Selanjutnya tambahkan gula , garam , dan
merica bubuk ke dalam telur , aduk sampai rata lalu sisihkan .
d. Siapkan kulit lumpia , lalu taruh isian
lumpia . gulung kulit lumpia sesuai selera anda dan rekatkan dengan kocokan
telur tadi . lakukan terus menerus hingga adonan habis .
e. Terakhir siapkan minyak goreng panas ,
kemudian goreng lumpia hingga bewarna coklat keemasan , sisihkan .
Cara Membuat
Saus Lumpia Goreng :
a. Pertama-tama rebus air hingga mendidih , lalu
masukkan bawang putih , gula merah , gula pasir dan merica bubuk . lalu
aduk-aduk hingga merata .
b. Kemudian tambahkan tepung sagu sedikit demi
sedikit sambil diaduk hingga mengental, lalu tambahkan sedikit kecap , masak
hingga matang dan mengental rata .
PENUTUP
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
maka terselesaikanlah tugas wirausaha ini. Saya berharap semoga usaha yang saya
tuliskan ini dapat terwujud dan berkembang. Saya yakin dengan rencana usaha ini
saya akan memperoleh keuntungan besar.
Atas perhatiannya saya ucapkan terima kasih
Referesni :
NAMA: NILAM PURNAMA SARI
KELAS: 1EB17
NPM: 27214955
Tidak ada komentar:
Posting Komentar